O curso de Fonoaudiologia da Fatepi foi concebido a partir da realidade da carência desses profissionais no Estado do Piauí. A implementação desta unidade curricular tem como base as Diretrizes Curriculares Nacionais (DCN) da área da saúde, e visa formar profissionais sob a ótica do generalista, humanista, crítico e reflexivo, e capacitá-los para atuar em todos os níveis da atenção à saúde. Esses níveis baseiam-se na separabilidade entre ensino, pesquisa e promoção e definem a relação professor-aluno por meio da compreensão da atividade proposta como elemento de construção do processo de ensino e expressão da experiência social contextualizada. Este método permite ao aluno desenvolver uma construção mais positiva, reflexiva, questionadora e autoconhecimento do aluno.
O curso de Fonoaudiologia da Faculdade Fatepi Faespi se propõe a formar um profissional voltado para a promoção da saúde, capaz de prevenir, avaliar, diagnosticar e tratar os Distúrbios da Comunicação Humana, bem como de aperfeiçoar os padrões de Audição, voz, Gerontologia, fonoaudiologia neurofuncional, fonoaudiologia do trabalho e neuropsicologia.
O Conselho Federal de Fonoaudiologia (CFFa) reconhece 14 áreas de atuação na Fonoaudiologia:
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